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コーヒーの焙煎時間は、焙煎量・豆種・焙煎度・風味の出し方・焙煎機のちがいなどによって異なりますが、当店の商品はおおよそ約12～14分になります。その間に、豆の［色］と［大きさ］が刻々と変化していくのですが、その様子をテストスプーンで抜き取り、時間経過順に並べてみました。観察...

ドリップバッグの詰め合わせギフトの受け付けを再開いたします。 店舗移転にともない、ラッピング紙、ラベルシール等を刷新いたしました。 こちらの詳細につきましては、写真を掲載したギフト紹介ページをご参照ください。このページには、ご注文・お支払い方法(店頭・電話)、国内発送につい...

2つの商品について焙煎度の微調整をしましたのでお知らせいたします。 焙煎度表記が変わるほどではありませんのでプライスカードの変更もございません。 グアテマラ SHBカレドニア パンポヒラ農園 ［調整内容」豆ままの状態で保存した場合に、焙煎日から1～3週間あたりの余韻にコクを...