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焙煎機のセッティングが完了し、環境が変わったことによる焙煎チェックを本日行いました。 環境変化というと温度・湿度がすぐに思い浮かびますが、遠く離れた地に来たわけではありませんので、それほど影響はないと思っていました。それよりも気になっていたのが排気系統です。排気ダクトの長さ...

これまで情報発信のしかたが定まっていませんでしたが、新店舗立ち上げを機に当店の専用サイトを作成しました。これからはこちらのサイトに情報を集約します。 発信方法についてはいろいろ検討したのですが、InstagramやTwitterなどの方がフットワークが軽くリアルタイムな情報...