急なお知らせではございますが、7月11日(月)より順次コーヒー豆の価格見直しをさせていただきます。変更後の価格は当日にラインナップページに掲載いたします。ドリップバッグは今回の価格変更の対象ではありません。
価格据置き等の商品もございますが、相場の上昇速度からほぼ全商品に値上げが必要になると思われます。急なお知らせになってしまったのは、昨日、受け取った仕入価格表を見てからの対応となったためです。大変申し訳ございません。
値上げの背景としましては、すでにご存じの内容もあるかとは思いますが、生産地での人件費、肥料、燃料費、海上輸送の運賃・燃料費が主因で、加えて米国での高値取引もあり、出荷国は強気の値付けをしているとのことです。一方、産国では肥料の使用量削減という対応をするという動きもあるようで、生産量および品質低下も懸念されているとのことです。
しかし、どのような状況にあっても当店の真骨頂は焙煎技術に尽きると思います。
日々、お店を開け、お客様にコーヒー豆をお買い上げいただき、そして焙煎する。ふたたびお店を開け、お求めいただき、そして焙煎する。当店の焙煎技術は、この日々の繰り返しの中で積み上げられてきたものです。
価格より品質を優先していまのままで行くのか、もしくは少しでもお求めやすい価格に抑えられるように、品質を若干落としつつも焙煎技術やブレンドで補える可能性を探るのか。舵を切る方向を決めるには少し時間がかかりそうですが、今しばらく当店の動向を見守っていただけましたら幸いです。
追記2022/7/9(土)：
新価格を掲載いたしましたのでご参照ください。(掲載当日、編集ミスで一部まちがった価格表示になっておりました（訂正済みです）。よろしくお願いいたします。)
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