これまでラインナップされていたグアテマラ ラ・ブルブハ農園(中煎り)は終売となりました。ありがとうございました。
5月25日(水)から商品を入れ替えて、グアテマラ ウエウエテナンゴ ファンシーの販売を開始いたします。焙煎度は中煎り/シティ(－) 価格は豆(粉) 100g 650円税込です。ドリップバッグの販売は未定です。
前商品のブルブハ農園は “シンプルさ” が軸となった風味でしたが、今回のウエウエテナンゴ ファンシーは “複雑(多様)な風味” という表現になるかと思います。この複雑さは、原材料(生豆)がブルブハ農園は１品種かつ単一農園栽培だったのに対して、本商品は３品種構成かつ様々な農園で栽培・集約したものであるがゆえと想像できます。
このコーヒーの特徴であるグアテマラコーヒーらしい “華やかなフレーバー” と “明瞭な甘み” は、焙煎日から賞味期限内であれば楽しむことができ、さらに“甘み”に注目すると、焙煎日～1週間は透明感のあるシロップのような印象が強く、焙煎日から１週間を過ぎたあたりから黒糖・黒蜜のような印象に変化していく点も楽しめるかと思います。
ご賞味いただけましたら幸いです。
・焙煎度：シティロースト(－) (中煎り、SCAA Gourmet#=57.2 aft. 1.5h)
・産地：ウエウエテナンゴ県
・標高：1,600m
・品種：カツーラ、ブルボン、アラビゴ
・精製：ウォッシュト
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