2月2日(水)から、新商品「エチオピア ウォルカ チェルベサ 深煎り」の販売を開始いたします。価格は、豆100g 790円税込、ドリップバッグは1袋130円税込です。焙煎度はFull City（フルシティ、中深～深煎り）です。
以前、中煎りとして販売をしていたエチオピア チェルベサと同じ原材料ですが、今回は中深煎りを少し超えたあたりの深煎りで、酸味がほぼ無くほどよい苦みのバランスに仕上げております。
風味のベース部分は、ケニア キリニャガ深煎り（2月1日終売）と似たものがあり“後継品”という感じですが、バランスはケニアよりも甘い香りが主張しているように感じます。全体の印象も、ケニアがドライ・シャープ・大人とすれば今回のエチオピア・チェルベサは甘い香りゆえ、しっとり・まろやか・ポップという印象です。
焙煎度のちがいについても、以前販売の中煎りが紅茶・フルーティという軽快な印象だったものが、今回の深煎りでは当然ですが大きく変わり、酸味がなくチョコレートのようなコクを感じるしっかり・ゆっくりとした味わいになっています。
現在深煎り豆は、それぞれ特徴がわかりやすい三者三様のラインナップになっております。
どうぞご利用ください。
・焙煎度：フルシティロースト（中深～深煎り、SCAA Gourmet#=44.1 aft. 1.5h)
・価格：100g 790円<税込>
・産地：ゲデオ県 ウォルカ チェルベサ村
・標高：1,950～2,200m
・品種：原種
・精製：ウォッシュト
Commentaires