新商品：ケニア クイーン アリーヤ 浅煎り

　5月18日(木)からケニア クイーン アリーヤの販売を開始いたします。

焙煎度はハイロースト/浅煎りです。価格は豆(粉) 100g 790円税込です。ドリップバッグは1袋 130円税込(販売中)です。

　コーヒーの焙煎度が浅いと酸味が強調され、深いと酸味は消失して苦みが強調されたバランスになるというのが一般的な認識になりますが、当店ラインナップにおいて当商品はエクアドルよりも深い側にありますが、酸味はエクアドルよりも強く感じやすくなっています。

　そして、その酸味を何かに例えると、レモンティーが近いと思います。加えて、余韻には黄金糖や黒糖など複雑な甘みを感じます。口当たりが滑らかであることから、全体として“上質さ”を感じる浅煎りに仕上がっています。

　この上質さは焙煎度を深くするほど消えていく傾向にある豆であるため、強めの酸味が残ってでも、あえてこの焙煎度にしました。

　ハンドドリップで抽出する場合は使用する豆を少な目(10～20%減)が香りや余韻を味わいやすくおすすめです（例：豆10gで140cc抽出）。

　​アイスコーヒー、水出しコーヒーにもおすすめです。よろしければお試しください。

・焙煎度：ハイロースト　(浅煎り、SCAA Gourmet#=　 aft.　h)

・産地：ケニヤ中央部 キリニャガ、ニエリ ・標高：1,670～1,900m ・品種：SL34、Ruiru11、SL28 ・精製：Washed

KENYA　Queen Aaliyah