新年2023年、新商品を2つご紹介いたします。まずは、1商品目です。
1月9日(月)からパプアニューギニア パラダイス プレミアム プローサ農園の販売を開始いたします。
焙煎度はハイロースト[＋]/浅煎り～中煎りです。価格は豆(粉) 100g 720円税込です。ドリップバッグは1袋 120円税込、販売開始は1月中旬予定 1月11日(水)から販売開始いたしました。
当店の販売ラインナップの中では“浅煎り”のポジションになります。昨年まで販売していたブルンジ レッドブルボンが終売となり、その次の商品となります。焙煎度も風味バランスもブルンジと似通ったところが多く、さらに余韻の“旨味”を味わえる仕上がりになっていると思います。
飲み口は、淹れたての熱い時にはほうじ茶のような印象が強く、冷め始めると少し砂糖を入れた紅茶のような味わいを感じます。
全体のバランスとしても、浅めの焙煎ながら酸味は意識的に探せば感じる程度で、主軸は“甘みと香ばしさ”が占めています。
そして、このコーヒーの余韻を“ふつう”に言えば「甘みが長くつづく」となるのかもしれませんが、実際に飲んだ印象で言えば「旨味を感じる」という表現が適しているように感じます。
浅煎りの酸味が苦手もしくは深煎りの苦みが苦手という方にも軽い感じで飲めると思います。
ぜひご賞味ください。
・焙煎度：ハイロースト(+) (中煎り、SCAA Gourmet#=60.5 aft. 1.5h)
・産地：イーストハイランド州
・標高：1,600m
・品種：ティピカ、アルーシャ
・精製：Washed
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