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◎市販の業務用ドリップスタンドを検討 今回は、焙煎後の試飲やテイクアウトドリンクで使用している「ドリップスタンド」をご紹介します。 大型チェーン店や喫茶店等のドリンクメイン店で使用しているような業務用ドリップスタンドは寸法指定して注文するイージーオーダーが定番です。サイズも...

◎“コーヒー豆”を際立たせる まずは当店のプライスカードです。 ご覧のとおり豆の写真をメインにしています。 コーヒーショップによっては、豆を小ビンやガラスシャーレなどのケースに入れて展示しているお店を見かけます。実物を見ていただいてから、お買い上げいただくというのは理想的な...

モノdesignの2回目記事は、店先に出してあるサインボードです。 店舗立地が路地奥であることから、いちばん最初にお客様が目にするのはサインボードになる思います。 検討するのはサインボード本体と図案部分。 まずは、ベースとなるサインボード本体の選定です。基準は次の3つ。...