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◎“コーヒー豆”を際立たせる まずは当店のプライスカードです。 ご覧のとおり豆の写真をメインにしています。 コーヒーショップによっては、豆を小ビンやガラスシャーレなどのケースに入れて展示しているお店を見かけます。実物を見ていただいてから、お買い上げいただくというのは理想的な...

◎コーヒーを選ぶ基準 コーヒーを選ぶ基準はさまざまだと思いますが、 ・酸味の強弱 ・苦みの強弱 というのをいちばん最初に考える方が多いと思います。 この酸味と苦み。 産地や品種などによって強さや質感、バランスが異なりますが、おおよそ図1のような傾向になります。...

モノdesignの2回目記事は、店先に出してあるサインボードです。 店舗立地が路地奥であることから、いちばん最初にお客様が目にするのはサインボードになる思います。 検討するのはサインボード本体と図案部分。 まずは、ベースとなるサインボード本体の選定です。基準は次の3つ。...